Trin 2

Vej kaffen, 55 G. og Indstil din kaffe-kværn til at kværne til en grovhed der ligner den på billedet. Når du kværner kaffe til stempelkande, vil du opleve en fantastisk friskhed i din kaffe, hvis du kværner kaffen lige inden du skal brygge den. Det er let at gøre med din egen kaffekværn.

0,35 liter / 3 kopper 21g

0,5 liter  /  4 kopper 30g

0,8 liter  /  6 kopper 55g

Hvis du vil prøve anden antal kopper, skal du bruge 1 g kaffe

for hver 18 gram vand.

TRIN 3

Placer stempel kanden på en vægt, tilsæt den malede kaffe og stil den til nul.

TRIN 4

nu hælder du vandet på, 800g / 0,8L på kaffen og sæt timeren til 3:30 minuter.

TRIN 5

Grumsen vil flyde oven på vandet og danne en skorpe. Rør forsigtigt rundt med en ske efter 1 minuts tid. Grumsen vil synke til bunds, hvilket gør det lettere at trykke stemplet ned.

TRIN 6

når tiden, 3:30 min, er gået. Tryk langsomt stemplet ned.

TRIN 7

Server kaffen – og ny den gode smag, god fornøjelse!