250 g.

PREMIUM SINGLE ORIGIN

100% arabica gourmet

SAN CAYETANO

KR. 78,00

Brombær, granatæble, mælkechokolade.

PRODUCENT                Ospina Family

OPRINDELSE.               Antigua

PROCESS.                    Vaskede

SORTER                        Castillo

HØJDE                           1500 - 1850 m

Relaterede produkter

PLANTAGEN

San Cayetano er en colombiansk Arabica fra Antioquia-afdelingen, Medellin, den eponyme gård ejet af Ospina-familien, der har dyrket kaffe i fem generationer. I 1910 begyndte de at dyrke kaffe her, hvor det vulkanske jord, rigelig med vand og klimaet tilbyder de bedste betingelser for dyrkning af en kvalitetsprodukt. Kirsebærrene plukkes i hånden, pulpes og fermenteres derefter i vand i 24 timer, før de tørres på afrikansk senge. Sød karamel aroma med bærsmag, mellemlegeme og eftersmag af mørk chokolade.

SENSORIAL ANALYSE

Fra Finca San Cayetano i regionen Antioquia og forarbejdet ved den vaskede metode. I koppen finder du aromaer af karamel, en mellemhøj syrlighed som refererer til bær. Medium og fyldig krop med noter af mælkechokolade.

SMAG                        Brombær, pomegranate, mælkechokolade.

RISTNING                 5/10

CUP SCORE             84 / 100